Die Schale der Mango sollte nicht verzehrt werden. Sie ist sehr fest und faserig und eignet sich nicht zum Essen. Außerdem wurde sie oft mit Pestiziden behandelt und sollte deshalb lieber entfernt werden. Die Vitamine befinden sich im Fruchtfleisch und nicht in der Schale – deshalb muss man auch keine Angst haben, etwas zu vergeuden.
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